MENU DU SOIR – SALLE À MANGER
Réservation obligatoire | (819) 850-3030
SOUPE DU MOMENT 4$
POGOS MAISON (3) 8$ Saucisses allemandes panées
BRUSCHETTA 8$
Croûtons maison, tomates, basilic, saupoudré de parmesan
BÂTONNETS DE FROMAGE 9$ Sauce Buffalo
JALAPEÑOS 9$ Servis avec crème sure
SALADE CÉSAR BBQ 11$ Cœur de romaine cuit sur le grill, bacon, fromage Guinness, croûtons, vinaigrette césar maison
TATAKI DE BŒUF 13$ Servi avec moutarde maison, caramel de stout et oignons marinés
AVOCAT FARCI HOMARD & CREVETTES 13$ Demi-avocat, salade homard & crevettes, mayo épicée
BRIE FONDANT À l’ÉRABLE (KETO) 13$ Fromage brie et amandes grillées, sirop d’érable Keto
CALMARS FRITS CAJUN 15$ Calmars panés avec mayo épicée
AILES DE POULET (10) 15$ | (18) 20$ Sauce Buffalo ou Jack au miel
PIEUVRE GRILLÉE 15$ Pieuvre légèrement grillée à la piri-piri, poivrons et oignons rôtis
TATAKI DE THON ASIATIQUE 16$ Suprême d’orange, sauce wafu, coriandre
SALADE THAÏ POULET OU CREVETTES 19$ Suprêmes d’orange, avocat, edamames, concombres, poivrons, arachides, nouilles frites asiatiques, vinaigrette Thaï
SALADE CÉSAR AU POULET 21$ Cœur de romaine, morceaux de poulet, bacon, croûtons, fromage Guinness, vinaigrette césar maison
LES TARTARES
Tous servis avec croûtons. Format « Repas » accompagné de frites maison et salade locale.
SAUMON ÉRABLE & POMME 14$/24$ Sirop d’érable, pomme verte, citron, aneth
BOEUF CLASSIQUE 15$/25$ Câpres, cornichons, oignons, moutarde
BŒUF POMMES 15$/25$ Pommes confites, échalotes, menthe, ciboulette et moutarde à l’ancienne
SAUMON MANGUE & AVOCAT 15$/25$ Mangues, avocat, menthe, coriandre, sésame, mayo épicée
SAUMON AUX PISTACHES 16$/26$ Oignons, olives vertes, basilic, balsamique blanc
THON ASIATIQUE 16$/26$ Oignons verts, panko, gingembre, coriandre, ananas grillés, mayo japonaise
LES POKE
Tous servis avec edamames marinées, laitue, oignons marinés, riz à sushi, concombres, pousses, salade d’algues, avocat, oignons croustillants, fruits du moment, mayo japonaise
VÉGÉ AVEC TOFU GRILLÉ 23$
SAUMON ÉRABLE & POMME 25$
SAUMON MANGUE & AVOCAT 26$
SAUMON AUX PISTACHES 27$
THON ASIATIQUE 28$
Choix d’accompagnement : frites maison | salade locale | riz sauvage | riz de chou-fleur | frites de patate douce (+2.50$) | salade césar (+4$)
BROCHETTE DE POULET 18$ Brochette de poulet marinée maison servie avec notre mayo à l’ail
DEMI CÔTE LEVÉE 21$ Rub cajun, sauce à la bière « Maudite », salade du moment
BROCHETTE DE FILET MIGNON 26$ Poivrons, oignons, sauce aux poivres ou champignons, riz sauvage
JOUE DE BŒUF BRAISÉE 28$ Servie avec carotte fanne, oignons grelots et tagliatelle au beurre
BAVETTE AU JACK 8 OZ 31$ Sauce aux champignons, légumes de saison
FILET MIGNON AAA 7 OZ 40$ Compotée d’oignons gratinés au cheddar Guinness, légumes de saison à la moutarde à l’érable, sauce aux poivres
FISH & CHIPS 18$ Morue, panure à la bière, graines de fenouil, sauce tartare, frites
FILET DE DORÉ 19$ Filet de doré poêlé avec légumes de saison et accompagnement au choix
SANDWICH CHEESE STEAK PHILLY 19$ Lanières de bœuf, oignons, champignons, poivrons, mozzarella, sauce à la bière « Maudite » sur pain baguette grillé, frites maison
PAVÉ DE SAUMON À LA THAÏ 24$ Saumon cuit au four, gingembre, échalotes françaises, sirop d’érable, poivre de Cayenne, coriandre, légumes sautés et accompagnement au choix
MOULES & FRITES 27$ Choix de sauce : marinière ou marinara
PIEUVRE GRILLÉE 38$ Pieuvre légèrement grillée à la piri-piri, mayo lime et poivre, accompagnement au choix
LES BURGERS
LE VEGGIE 16$ Galette d’haricots et champignons, compote d’oignons, cornichons, fromage Gouda, tomate, salade, mayo maison
LE BURGER DE POULET 17$ Poulet croustillant, laitue, fromage suisse, mayo japonaise fumée, pain sésame
LE « BIG JOE » 17$ Pain à l’oignon, tranches de bacon, fromage cheddar, laitue, moutarde, ketchup
LE MAUDIT 18$ Effiloché de porc, cheddar, marmelade de pommes, sauce à la bière « Maudite »
LE GARNI L’ÉTABLI 19$ Bœuf 6 oz, laitue, tomate, bacon, fromage, compote d’oignons, cornichons tranchés, sauce maison
LES POUTINES
LA CLASSIQUE 15$ Sauce à la bière « Guinness » infusée au romarin
L’ITALIENNE 16$ Sauce à la viande maison
LA PULLED PORK 17$ Effiloché de porc, sauce maison pommes et bière « Maudite »
LA SMOKED MEAT 19$ Smoked meat maison, sauce à la bière Guinness, pepperoni, cornichon et moutarde sucrée
LES PÂTES
SPAGHETTI BOLOGNAISE 15$ Sauce à la viande maison, tomates italiennes, herbes fraîches
PENNE LÉGUMES PESTO 17$ Sauce au pesto maison, brocolis, carottes, chou-fleur et poivrons
PAD THAÏ 19$ Choix de poulet ou crevettes, vermicelles de riz, poivrons, fèves germées, échalotes, arachides, le tout sauté dans une sauce sucrée/épicée
RISOTTO AUX FRUITS DE MER 26$ Crevettes, pétoncles, homard, champignons, oignons verts et parmesan
LES PIZZAS
FROMAGE 15$ Poivrons rouges & verts, champignons, tomates
POULET 16$ Morceaux de poulet, poivrons rouges & verts, sauce tomate BBQ
DE LUXE 19$ Saucisson à l’ail, poivrons verts, champignons, oignons rouges, avec sauce à la bière « Maudite » et sirop d’érable
BŒUF STROGANOFF 20$ Lanières de bœuf, champignons, échalotes françaises sur un nid de courgette au beurre
POULET FARCI CÉTOGÈNE 21$ Poitrine de poulet farcie de crevettes, fromage Guinness, champignons, bacon, riz frit au chou-fleur
Pour un extra de 3$, le menu Relève est accompagné d’un breuvage au choix et d’un dessert
POGO MAISON 6$
SPAGHETTI BOLOGNAISE 7$
FISH & CHIPS 8$
CROQUETTES DE POULET 10$
PIZZA AU FROMAGE 10$ Extra saucisson 3.50$
TARTE FINE DU MOMENT 7$
MOUSSE 7$ Chocolat, exotique, ou fraise
MI-CUIT FONDANT AU CHOCOLAT 8$
SMORES GRILLÉS 8$
