MENU DU SOIR – SALLE À MANGER

Réservation obligatoire | (819) 850-3030

SOUPE DU MOMENT 4$

POGOS MAISON (3) 8$  Saucisses allemandes panées

BRUSCHETTA 8$ Croûtons maison, tomates, basilic, saupoudré de parmesan

BÂTONNETS DE FROMAGE 9$ Sauce Buffalo

JALAPEÑOS 9$  Servis avec crème sure

SALADE CÉSAR BBQ 11$  Cœur de romaine cuit sur le grill, bacon, fromage Guinness, croûtons, vinaigrette césar maison

TATAKI DE BŒUF 13$  Servi avec moutarde maison, caramel de stout et oignons marinés

AVOCAT FARCI HOMARD & CREVETTES 13$  Demi-avocat, salade homard & crevettes, mayo épicée

BRIE FONDANT À l’ÉRABLE (KETO) 13$  Fromage brie et amandes grillées, sirop d’érable Keto

CALMARS FRITS CAJUN 15$  Calmars panés avec mayo épicée

AILES DE POULET  (10) 15$ | (18)  20$   Sauce Buffalo ou Jack au miel

PIEUVRE GRILLÉE 15$  Pieuvre légèrement grillée à la piri-piri, poivrons et oignons rôtis

TATAKI DE THON ASIATIQUE 16$  Suprême d’orange, sauce wafu, coriandre

SALADE THAÏ POULET OU CREVETTES 19$  Suprêmes d’orange, avocat, edamames, concombres, poivrons, arachides, nouilles frites asiatiques, vinaigrette Thaï

SALADE CÉSAR AU POULET   21$  Cœur de romaine, morceaux de poulet, bacon, croûtons, fromage Guinness, vinaigrette césar maison

LES TARTARES 

Tous servis avec croûtons. Format « Repas » accompagné de frites maison et salade locale.

SAUMON ÉRABLE & POMME 14$/24$ Sirop d’érable, pomme verte, citron, aneth

BOEUF CLASSIQUE 15$/25$ Câpres, cornichons, oignons, moutarde

BŒUF POMMES 15$/25$ Pommes confites, échalotes, menthe, ciboulette et moutarde à l’ancienne

SAUMON MANGUE & AVOCAT 15$/25$ Mangues, avocat, menthe, coriandre, sésame, mayo épicée

SAUMON AUX PISTACHES 16$/26$ Oignons, olives vertes, basilic, balsamique blanc

THON ASIATIQUE 16$/26$ Oignons verts, panko, gingembre, coriandre, ananas grillés, mayo japonaise


LES POKE 

Tous servis avec edamames marinées, laitue, oignons marinés, riz à sushi, concombres, pousses, salade d’algues, avocat, oignons croustillants, fruits du moment, mayo japonaise

VÉGÉ AVEC TOFU GRILLÉ 23$

SAUMON ÉRABLE & POMME 25$

SAUMON MANGUE & AVOCAT 26$

SAUMON AUX PISTACHES  27$

THON ASIATIQUE  28$


Choix d’accompagnement : frites maison | salade locale | riz sauvage | riz de chou-fleur |  frites de patate douce (+2.50$) | salade césar (+4$)

BROCHETTE DE POULET 18$ Brochette de poulet marinée maison servie avec notre mayo à l’ail

DEMI CÔTE LEVÉE 21$ Rub cajun, sauce à la bière « Maudite », salade du moment

BROCHETTE DE FILET MIGNON 26$ Poivrons, oignons, sauce aux poivres ou champignons, riz sauvage

JOUE DE BŒUF BRAISÉE 28$ Servie avec carotte fanne, oignons grelots et tagliatelle au beurre

BAVETTE AU JACK 8 OZ 31$ Sauce aux champignons, légumes de saison

FILET MIGNON AAA 7 OZ 40$ Compotée d’oignons gratinés au cheddar Guinness, légumes de saison à la moutarde à l’érable, sauce aux poivres

FISH & CHIPS 18$ Morue, panure à la bière, graines de fenouil, sauce tartare, frites

FILET DE DORÉ 19$ Filet de doré poêlé avec légumes de saison et accompagnement au choix

SANDWICH CHEESE STEAK PHILLY 19$ Lanières de bœuf, oignons, champignons, poivrons, mozzarella, sauce à la bière « Maudite » sur pain baguette grillé, frites maison

PAVÉ DE SAUMON À LA THAÏ 24$ Saumon cuit au four, gingembre, échalotes françaises, sirop d’érable, poivre de Cayenne, coriandre, légumes sautés et accompagnement au choix

MOULES & FRITES  27$ Choix de sauce : marinière ou marinara

PIEUVRE GRILLÉE 38$ Pieuvre légèrement grillée à la piri-piri, mayo lime et poivre, accompagnement au choix

LES BURGERS

LE VEGGIE 16$ Galette d’haricots et champignons, compote d’oignons, cornichons, fromage Gouda, tomate, salade, mayo maison

LE BURGER DE POULET 17$ Poulet croustillant, laitue, fromage suisse, mayo japonaise fumée, pain sésame

LE « BIG JOE » 17$ Pain à l’oignon, tranches de bacon, fromage cheddar, laitue, moutarde, ketchup

LE MAUDIT 18$ Effiloché de porc, cheddar, marmelade de pommes, sauce à la bière « Maudite »

LE GARNI L’ÉTABLI 19$ Bœuf 6 oz, laitue, tomate, bacon, fromage, compote d’oignons, cornichons tranchés, sauce maison


LES POUTINES

LA CLASSIQUE 15$ Sauce à la bière « Guinness » infusée au romarin

L’ITALIENNE 16$ Sauce à la viande maison

LA PULLED PORK 17$ Effiloché de porc, sauce maison pommes et bière « Maudite »

LA SMOKED MEAT 19$ Smoked meat maison, sauce à la bière Guinness, pepperoni, cornichon et moutarde sucrée

LES PÂTES

SPAGHETTI BOLOGNAISE 15$ Sauce à la viande maison, tomates italiennes, herbes fraîches

PENNE LÉGUMES PESTO 17$ Sauce au pesto maison, brocolis, carottes, chou-fleur et poivrons

PAD THAÏ 19$ Choix de poulet ou crevettes, vermicelles de riz, poivrons, fèves germées, échalotes, arachides, le tout sauté dans une sauce sucrée/épicée

RISOTTO AUX FRUITS DE MER 26$ Crevettes, pétoncles, homard, champignons, oignons verts et parmesan


LES PIZZAS

FROMAGE 15$ Poivrons rouges & verts, champignons, tomates

POULET 16$ Morceaux de poulet, poivrons rouges & verts, sauce tomate BBQ

DE LUXE 19$ Saucisson à l’ail, poivrons verts, champignons, oignons rouges, avec sauce à la bière « Maudite » et sirop d’érable

BŒUF STROGANOFF 20$ Lanières de bœuf, champignons, échalotes françaises sur un nid de courgette au beurre

POULET FARCI CÉTOGÈNE 21$ Poitrine de poulet farcie de crevettes, fromage Guinness, champignons, bacon, riz frit au chou-fleur

Pour un extra de 3$, le menu Relève est accompagné d’un breuvage au choix et d’un dessert

POGO MAISON  6$

SPAGHETTI BOLOGNAISE  7$

FISH & CHIPS  8$

CROQUETTES DE POULET  10$

PIZZA AU FROMAGE 10$ Extra saucisson 3.50$

 

TARTE FINE DU MOMENT 7$

MOUSSE 7$ Chocolat, exotique, ou fraise

MI-CUIT FONDANT AU CHOCOLAT 8$

SMORES GRILLÉS 8$