Entrées
Tomates, basilic, oignons verts, mozzarella gratiné
14$
tapenade d’olives, balsamique, parmesan
14$
18$
sauce sésame crémeuse, épices japonaises
19$
beurre à l’ail citronné
18$
calmars dans une panure maison, mayo épicée, graines de sésame
19$
pieuvre grillée, poivrons, oignons, beurre piri -piri style cajun
19$
salsa de mangues, salsa de raisins, figues, chip de prosciutto, pesto basilic sans noix
24$
À partager
servi avec baguette de pain
18$
chips de pita
22$
Prosciutto, Napoli, Calabrese, fromage brie, gouda fumé, marinades, raisins, croûtons
26$
jalapenos (2), lollipops de porc effiloché frits (2), cornichons frits (4), rondelles d’oignons, ailes de poulet (4), fromage en grains panés, frite maison
32$
Salades
Ajoutez une protéine : Tofu +8$ / Poulet grillé + 9$ / Saumon grillé +10$ / Crevettes grillées + 10$ / Tataki Thon +12$ / Bavette bœuf + 14$
mélange de choux et salade, julienne de carottes, poivrons rouges, amandes grillées, graines de sésame, vinaigrette sésame et gingembre
18$
épinards, quinoa, edamames, concombres, julienne de carottes, avocat, raisins, vinaigrette crémeuse thaï sucrée-épicée, graines de sésame
20$
cœur de romaine cuit sur le grill, bacon, parmesan, mozzarella, croûtons maison, vinaigrette césar maison
16$/22$
Tartares
Tous servis avec croûtons ou chips tortillas. Format repas accompagné de frites maison et salade locale
bruschetta tomates, bocconcinis, avocat
18$/30$
oignons confits à la bière noire et sirop d’érable, bacon, persil, fromage cheddar vieilli
19$/32$
Oignons, olives vertes, basilic, balsamique blanc
19$/32$
miel & soya, guacamole, oignons frits, mayo chipotle, sésame, servi sur tortilla croustillant
19$/32$
Créez votre duo avec deux choix de tartares
36$
Pâtes
Toutes nos pâtes sont sans gluten
sauce à la viande maison, boulette de viande
19$
sauce aux champignons forestiers, zucchinis, parmesan, oignons verts, mélange de champignons sautés
23$
épinards, asperges, bocconcinis, tomates séchées, parmesan, chips de prosciutto, ail & basilic, huile d’olive extra vierge
25$
EXTRAS
fromage en grain +6$ / mozzarella + 7$ / fromage La Religieuse +9$ / Burratta +14$
Tofu +8$ / Poulet grillé + 9$ / Saumon grillé +10$ / Crevettes grillées + 10$ / Tataki Thon +12$ / Bavette bœuf + 14$
Grillades
Choix d’accompagnement : frite maison / salade verte / riz basmati / purée panais et chou-fleur +6$ / frite patate douce +6$ / frite gratinée +6$ / frite à la bière +6$ / pomme de terre grelot +6$ / salade césar BBQ +8$ /
Poulet mariné cuit sur le grill avec poivrons et oignons, servi avec notre mayo à l’ail ou sauce sucrée BBQ, légumes de saison, choix d’accompagnement
28$
sauce aux 5 poivres ou aux champignons, légumes de saison, choix d’accompagnement
38$
rub cajun, sauce à la bière maudite, légumes de saison, choix d’accompagnement
28$/36$
demie côte levée, smoked meat (4oz) ailes de poulet fumées (6), cornichons tranchés, pain de seigle et moutarde
38$
sauce aux 5 poivres ou aux champignons, légumes de saison, choix d’accompagnement
39$
sauce aux 5 poivres ou aux champignons, légumes de saison, choix d’accompagnement
42$
oignons caramélisés gratinés de fromage La Religieuse, sauce aux 5 poivres ou aux champignons, légumes de saison, choix d’accompagnement
49$
bavette de bœuf (8oz), saucisses grillées (2), crevettes grillées à l’ail (6), choix de sauce (2) et d’accompagnement, salade du marché ou césar +8$, légumes de saison, pour 2 personnes
94$
EXTRAS
+10$
Poissonnerie
aiglefin, panure à la bière maison, poivre citronné, sauce tartare, frite maison
25$
sauce crémeuse câpres et oignons, légumes de saison, riz basmati, salade verte
36$
sur quinoa, bocconcinis, gremolata à la courgette, maïs et lait de maïs
38$
BURGER & SANDWICH
Tous servis avec frites maison ou salade locale. Option végé : changer la galette de bœuf par la galette de boeuf impossible
galette de poulet haché, fromage suisse, bacon, laitue, cornichons tranchés, mayo légèrement épicée
24$
boeuf Angus et porc (6 oz), champignons sautés, oignons caramélisés, fromage brie, guacamole maison, sauce ranch
24$
boeuf Angus et porc (6oz) farci de fromage en grain, tranches de bacon, fromage La Religieuse, laitue, tomate, mayonnaise
26$
galette de saucisse italienne douce, gouda fumé, mayo-pesto aux tomates séchées & basilic (sans noix), tombée d’épinards, sur pain de miche
26$
Smoked meat fumé maison (8 oz), moutarde baseball sur un pain de seigle brioché. Extra smoked meat (4 oz) +7$
28$
Trois saveurs traditionnelles: haricot, bacon croustillant et viande de boeuf, mozzarella grillé, pico de gallo
26$
POUTINE
sauce à la bière Guinness infusée au romarin, fromage St-Guillaume
18$
sauce à la viande maison, fromage St-Guillaume
19$
smoked meat, bacon, sauce à la bière Guinness infusée au romarin, fromage en grain panés, fromage St-Guillaume et gouda fumé
26$
EXTRAS
+6$
+6$
+7$
+7$
+7$
Menu pour enfants - La relève BU
Pour un extra de 5$, le menu Relève est accompagné d’un breuvage au choix et d’un dessert
12$
12$
13$
13$
13$
9/12$
Desserts
Tous nos desserts sont faits maison
11$
12$
12$
13$
servi avec coulis de framboises ou chocolat
12$
Snacks
8$
10$
10$
garnie de bacon fumé et échalottes vertes, sauce queso et sauce à la bière Maudite
11$
Cornichon à l’aneth enrobé d’une panure croustillante aux fines herbes, mayo maison sriracha et bacon
12$
crème sure ciboulette et ail
12$
sauce ranch, ciboulette
14$
sauce teriyaki
15$
Sauce Buffalo ou Jack au miel
11/18/25/32$
Nachos
Olives noires et vertes, piments forts, poivrons, oignons verts, mozzarella, salsa et guacamole maison, crème sure
18$
Olives noires et vertes, piments forts, poivrons, oignons verts, mozzarella, salsa et guacamole maison, crème sure
25$
EXTRAS
+3$
+3.50$
+3.50$
+4$
+4$
+4$
+7$
+7$
+9$
+7$
+7$
+9$