Menu du soir

Beignet de maïs frit, cheddar, échalotes, mayo deluxe, bacon

Poulet farci de fromage mozzarella, enrobé d’une panure croustillante, sauce sucrée-salée- épicée sur salade et julienne de carottes

Tomates, basilic, oignons verts, mozzarella gratiné

Servi avec sauce ranch maison

compotée de tomates

Servis dans un beurre à l’ail noir et gratiné

Thon légèrement saisi, mariné avec coriandre, gingembre, sauce soya servi sur un lit de laitue et légumes croquants

Calmars panés maison, mayo épicée

Servis avec sauce teriyaki et légumes croustillants

Pieuvre grillée à la piri-piri, poivrons et oignons

Oignons caramélisés, bacon fumé et sirop d’érable, servi avec un chutney de mangues épicés

Homard, feuilles d’épinard, sauce aux trois fromages, mozzarella gratiné, chips tortillas

Cœur de romaine cuit sur le grill, bacon, croûtons, fromage Guinness, vinaigrette césar maison. Extra de saumon ou morceaux de poulet marinés (6$)

Salade mesclun, choix de poulet ou crevettes, suprêmes d’orange, avocat, edamames, concombres, poivrons, arachides, nouilles frites asiatiques, vinaigrette Thaï

Thon légèrement saisi style tataki, mariné avec coriandre, gingembre, sauce soya servi sur salade et mélange de légumes tièdes avec mayo asiatique et nouilles frites

Câpres, cornichons, oignons, moutarde

Oignons confits à la bière noire et sirop d’érable, bacon, persil, fromage cheddar vieilli

Cornichons, câpres, échalotes françaises, mousse au fromage ail & fines herbes, tomates séchées

Mangues, avocat, menthe, coriandre, sésame, mayo épicée

Oignons, olives vertes, basilic, balsamique blanc

Échalotes françaises, ciboulette, sauce épicée au bacon

Saumon nature et saumon fumé maison, pommes grenades, échalotes grises, ciboulette et mayo épicée

Mélange de champignons du Québec, câpres, persil, échalotes grises, sauce sriracha, garni de copeaux de parmesan

Thon légèrement saisi style tataki, mariné avec coriandre, gingembre, sauce soya, suprême d’orange, lime et citron, servi avec chips de wonton frits,

Créez votre duo avec deux choix de tartares. *Thon mariné +3$ Bœuf forestier + 3$

Poulet mariné cuit sur le grill avec poivrons, servi avec notre mayo à l’ail ou sauce sucrée BBQ, légumes de saison, choix d’accompagnement

Filet de doré servi sur orzo crémeux à l’italienne accompagné de brocolis

Rub cajun, sauce à la bière Maudite, sauce BBQ ou Jack miel, légumes de saison, choix d’accompagnement

Saumon légèrement fumé, nappé d’une sauce érable et noix de Grenoble, légumes de saison, choix d’accompagnement

Accompagné de légumes de saison et choix de riz, purée de légumes et pomme de terre ou pomme de terre La Gabrielle au gras de canard et bacon, sauce aux 3 poivres ou aux champignons

Joue de porc braisé accompagné d’une purée de pomme de terre douce à l’huile de truffe, légumes de saison

Sauce aux 3 poivres ou aux champignons, légumes de saison, choix d’accompagnement

Sauce aux 3 poivres ou aux champignons, légumes de saison, choix d’accompagnement

Côtelette de porc avec os grillée et fumée, accompagnée de pomme de terre La Gabrielle au gras de canard et bacon, sauce aux 3 poivres porto et moutarde à l’ancienne, légumes de saison

Oignons caramélisés au balsamique gratinés de cheddar Guinness, sauce aux 3 poivres ou aux champignons, légumes de saison, choix d’accompagnement

Brochette de filet mignon (1) brochette de poulet mariné (1), Tomahawk de porc (10 oz), 6 grosses crevettes sautées à l’ail, calmars croustillants (6), queue de homard (4 oz), choix de sauce (2) et d’accompagnement, légumes de saison, pour 2 personnes

Galette de bœuf impossible, fromage brie, tomates, oignons rouges, laitue, sauce mayo miel, pain sésame brioché

Bœuf Angus 8 oz, tranches de bacon, fromage cheddar vieilli, oignons rouges, cornichons tranchés, laitue, tomate, pain bretzel

Poulet grillé ou croustillant, fromage suisse, bacon, laitue, cornichons tranchés, mayo légèrement épicée, pain sésame brioché

Bœuf Angus 8 oz, fromage gouda fumé, oignons caramélisés au balsamique, laitue, mayo fumée, pain bretzel

Bœuf Angus 8 oz, champignons sautés, oignons caramélisés au balsamique, fromage brie, tranches d’avocat, sauce ranch maison, pain sésame brioché

Bœuf Angus 8oz/16 oz, tranches de bacon, fromage cheddar jaune, laitue, sauce mout’chup, pain bretzel

Bœuf Angus 8oz, tranches de bacon, fromage cheddar, rondelle d’oignon, cornichon frit, laitue, oignons frits, mayo signature, pain bretzel

Porc effiloché légèrement fumé, sauce BBQ à la bière « Maudite », salade de choux, pain sésame brioché

Smoked meat fumé maison (8 oz), moutarde baseball sur un pain de seigle brioché. Extra smoked meat (4 oz) +6$

Choix de poisson, coriandre et salsa verde; bœuf chimichurri ou poulet BBQ fumé, servis avec frites. Extra salade de choux +4$

Chili à la viande, riz chou-fleur, haricots noir et rouge, légèrement épicé, oignons verts, crème sure et lime grillée. Option végé à 14$. Extra gratiné +$4.

Aiglefin, panure à la bière et graines de fenouil, sauce tartare, frites maison, salade de choux

Tendres morceaux de poulet, tomates raisins, basilic, bacon croustillant, copeaux de parmesan sur linguine. Extra pain à l’ail noir +3$

Nouilles ramen, bouillon de légumes maison et choix de viande : tofu, poulet, crevette ou bavette de boeuf +4$

Sauce tomates maison, mozzarella fraîche, prosciutto, salade de roquette et filet de balsamique Option Végétarienne à 22$

Crevettes sautées, épinards, poivrons, oignons, sauce rosée flambée à la vodka, morceaux de bacon, mozzarella, copeaux de parmesan. Extra pain à l’ail noir +3$

Boulettes de veau (3) servi sur linguine, sauce marinara maison, copeaux de parmesan. Extra pain à l’ail noir +3$ Extra gratiné +4$

Poitrine de poulet farcie de champignons et fromage Guinness, bacon, sauce au fromage, servie avec riz frit de chou-fleur, légumes de saison

Macaroni, sauce aux fromages, chair de homard, morceaux de bacon, échalotes vertes, épinards, mozzarella gratiné et bouchées de homard panées

Sauce à la bière Guinness infusée au romarin, frites maison, fromage St-Guillaume

Sauce à la viande maison, frites maison, fromage St-Guillaume

Poulet Popcorn, oignons verts, sauce à la bière Guinness infusée au romarin, frites maison, fromage St-Guillaume et un filet de sauce Buffalo

Effiloché de porc, oignons frits, sauce à la bière Guinness infusée au romarin, frites maison, fromage St-Guillaume et un filet de sauce maison pommes et bière Maudite

Sauce à la bière Guinness infusée au romarin, frites maison, fromage St-Guillaume, mozzarella gratiné, garniture de bacon et oignons verts

Bœuf braisé, gouda fumé, pomme de terre frit style ‘’hash brown’’ sauce à la bière Guinness infusée au romarin. Extra fromage en grain pané +6$

Smoked meat maison, bacon, sauce à la bière Guinness infusée au romarin, frites maison, fromage en grain pané, fromage Guinness, fromage St-Guillaume

Nature ou épicé

Garnies de bacon fumé et échalotes

Cornichon à l’aneth enrobé d’une panure croustillante aux fines herbes, mayo maison sriracha et bacon

Saucisses de bœuf panées

Sauce Buffalo

Servis avec crème sure ciboulette et ail

Crevettes dans une panure style buffalo, mayo épicée

Servies avec sauce ranch maison

Sauce Buffalo ou Jack au miel

Poulet légèrement épicé, croustillant et frit, servi avec frites et salade de choux

3 minis burgers de notre sélection; bœuf, porc et poulet, frites maison et salade de choux

Jalapeños (2), bâtonnets de fromage (2), ailes de poulet (4), bouchées de fromage en grains panées, choix de bâtonnets de fromage (2) ou pogo (2), frites maison. Extra Mini burger (2) +6$

Jalapeños (2), bâtonnets de fromage (2), ailes de poulet (6), bouchées de fromage en grains panées, cornichons frits (3), crevettes Buffalo (6), frites gratinées bacon fumé et échalotes, sauce ranch. Extra Mini burger (2) +6$

Olives noires et vertes, piments forts, poivrons, oignons verts, mozzarella, salsa et guacamole maison, crème sure

Olives noires et vertes, piments forts, poivrons, oignons verts, mozzarella, salsa et guacamole maison, crème sure

Garni de chili à la viande légèrement épicé, gratiné. Option végé : chili de riz chou-fleur 24$

Mélange passionnant entre la framboise et le chocolat blanc

Servi avec coulis de fraise ou chocolat